y'a pas de jour pour en manger!

Alors les crêpes, c'est mon petit péché mignon dans les desserts! Je préfère le salé que le sucré mais s'il y a des crêpes, pourquoi refuser?

Voici une recette très simple pour faire des crêpes et surtout la pâte est sans sucre, car j'en ai parfois vu avec!

Temps de préparation de la pâte : 20 à 30 min si on travaille au fouet.

Pour la quantité : et bien, on a pu faire un repas crêpes (salées + sucrées) pour 4 personnes avec 2 gros mangeurs sur les mini crêpes Tefal! Et il en restait ensuite!

Ingrédients :

- 250 g de farine

- 3 oeufs

- 1/2 l de lait

- une pincée de sel

Matériel :

- un saladier assez grand

- un fouet

- une poêle à crêpes

- une louche

Recette :

Mettre la farine dans un saladier puis y ajouter les 3 oeufs.

Avec le fouet, commencer à les casser en les mélanger avec la farine. ajouter la pincée de sel.

Prendre votre 1/2l de lait et verser doucement, et par petite quantité.

Travailler avec un fouet. C'est dur et peut-être douloureux pour les bras, mais au final, on obtient un pâte très légère. Tourner toujours du même sens, ainsi vous aurez un certain rymthe et si c'est trop dur, prenez l'autre main. Soulever bien la pâte avec le fouet pour faire rentrer l'air, c'est comme ça qu'elle devriendra légère.

Ajouter un peu d'huile (une cuillère à café).

Vous n'êtes pas obliger de la faire se reposer. J'ai goûter en la laissant, je n'ai trouvé aucune différence!

Faites chauffer votre poêle, il faut vraiment qu'elles soient bien chaude! Si besoin est mettre un peu d'huile à l'aide d'une feuille essuie-tout.

Etaler la pâte. Laisser la pâte chauffer 2secondes, puis avec un ustensil, décoller les bords de la pâte, ainsi vous n'aurez pas un goût grillé et ça devrait être plus facile pour retourner la pâte. Attendre quelques secondes (30 s à 1min) puis retourner la.

A vos fourneaux!

Commentaires (1)

1. Cheap Ray Ban Sunglasses (site web) 28/04/2012

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