Les financiers

Alors voici une recette de ma mère ! Hier j'ai essayé, et je ai trouvé moins bon...

 

La pâte est faite pour une plaquette de 30 mini- four (je vous donnerai le nom de la marque). Les miens sont ronds, même s'ils doivent être rectangulaires mais je n'avais que ca comme moule!

 

Temps de préparation de la pâte : 10-20 min. Cuisson : 12 min minimum therm 6 ou 180°C.

Matériel :

- un moyen ou grand saladier
- un ou deux bol
- une balance ou un verre doseur

Ingrédients :

- 60g de farine
- 75g de poudre d'amande
- 150g de sucre glace
- 3 BLANCS d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 150g de beurre
- 1 cuill. à c. d'extrait d'amande amère

 

Recette :

Mélanger dans un saladier la farine la poudre d'amande et le sucre glace. Ensuite dans un bol faire mousser les oeufs, pas besoin de les mettre en neige, puis ajouter le beurre fondu et l'extrait. Réunissez les deux mélanges, ajouter la pincée de sel.

 

 

A vos fourneaux!

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